私の健康法シリーズ【第３弾】オメガ３系油
炎症を抑える食材の話シリーズ
健康法シリーズ【老化は炎症】の記事はこちら↓
炎症を抑える食材リスト
オメガ３系油と魚の話
オメガ？
私たちが、よく摂取してる油(サラダ油系)は、
オメガ６系？とかいうものらしいのです。
なんか、時計の名前みたいじゃない、宇宙っぽい(笑)
オメガ６系は、炎症を起こす方の油です。
油で揚げたもって おいしいんですよね～。
ジャンクフードに使われているのはオメガ６系らしい。
ダメと言われても、たまには食べますけどね
自分へのご褒美マックのポテト(笑)
食べる時「体に悪いな～とか 太るな～」という後悔や罪悪感を持つことは
潜在意識的にもダメとされているので、
食べてるときは最高！おいしい～って言いながら食べてます。
オメガ？油種類を調べてみよう！
オメガ６系
- リノール酸
- アラキドン酸 など
コーン油、大豆油、綿実油、グレープシードオイルなど
オメガ３系
えごま油、亜麻仁油、青魚など
オメガ９系
- オレイン酸 など
オリーブオイル、べに花油（ハイオレックタイプ）、なたね油（ハイオレックタイプ）、落花生油など
飽和脂肪酸(常温で個体のもの）
- ラウリン酸
- ミリスチン酸
- パルミチン酸
- ステアリン酸 など
油やし（パーム）、ココやし（ココナッツオイル）、ラード、バターなど
参考資料はこちら↓
どうですか？
また、多いっすね(笑)
ごま油は、６系らしいです。本当覚えらえない、銀河系？(笑)
MCTオイルや、オメガ３系は炎症を抑えるのに対して
オメガ６系は、炎症を起こすと書いてあったんですね、
でもオイルを作ってる会社さんのHPとか見ると、
それぞれの良いところがあると書いてはあるから、、、うん
あんまり、悪者にはしたくないですね。
今回は、良いと言われているものだけに触れましょうね。(笑)
MCTオイルとは別物？
長谷川潤さんだっけか？CMで、
抜群の発音でMCTオイルって言ってた覚えはあるけど(笑)
皆さん知ってますか？私は、よくわかってないです。
ココナッツや母乳などに含まれる天然成分です。
一般の植物油に含まれるオレイン酸や
リノール酸などと同じ「脂肪酸」の仲間です。
母乳！！！それは栄養価高いでしょう！
コーヒーに入れたりとかしてる人いるらしいですね。
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参考資料はこちら↓詳しく知りたいかたはどうぞ
オメガ３系の話
炎症を抑える効果があるとは今回調べて知ったことなのですが
それとは別に、血液をサラサラにして悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、
癌などを抑制するとか言われてることなどは
皆さん一度は聞いたことあると思います。
でも、亜麻仁油とえごま油って、熱に弱いって知ってました？
亜麻仁油やエゴマ油などのα-リノレン酸系の油は酸化しやすいので、少量ずつ買い、早めに使い切りましょう（添加されているビタミンＥは、油の酸化を防ぐ目的で入れられています）。開封したら冷蔵保存をおすすめします。
私は、それを聞いてからサラダに直接かけたり
冷めた味噌汁に入れたりして取るようにしています。
過熱して使うものじゃないだけに
生の味がして 香りが気になるので
無臭に近くて癖がなく私がいつもで買ってるエゴマ油は
これ↓
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今は、鮮度を保てる容器に変わったのでいつもフレッシュ
この商品は、凄くおすすめです。
亜麻仁油はこれが好き
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もし、他のメーカーのものを買う時の注意点は、
大きさです。使い切るまでに味が変わります。
あと、純度１００％でないものがあります。
「ブレンド」と書いてあるのものは過熱しないと味が気になります。
(間違えて買ったことがある)
炎症を抑えるリスト以外
優秀なオイル
オメガ９系の中で有名なオリーブオイル
オメガ9系脂肪酸は、代表的な脂肪酸としてはオレイン酸があり、オレイン酸は、油から取り入れるほか、体内でも合成されます。血中の善玉コレステロールはそのままで、悪玉コレステロール濃度を下げると言われています。代表的な油にオリーブオイルがあります。日清オイリオより
私、悪玉コレステロールが
めっちゃ高いんです(笑)
だから、自炊するときはなるべくオリーブオイルを使ってます。
料理の種類によって変わりますけど(笑)
オリーブオイルの種類は、日本で見かけるのは
ピュアとエクストラバージンですが
どちらが、生か過熱ようかでわけるわけではないらしいです。
私は、ピュアが過熱で、エクストラバージンが生だと思い込んでました。
こちらの方が凄く詳しく書いてくれています。わかりやすいです。
調べないと知らないことって多いですね。
オリーブオイルは輸入物を扱っているコストコやカルディなんかでも買えますし、
いろいろ試してみたらいいと思います。
ピュアの場合は香りが抑えめなので普通の料理にも使いやすいです。
ただ、今までサラダ油しか使ってなかった人には
オリーブ臭って気になるんですよね(笑)
その場合は、味の素さんのシリーズが使いやすい気がします。
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魚の話
うちの父の話は、健康シリーズ【はじめに】で書いたのですが↓
父は魚屋で、毎日魚を食べていました。
青魚を毎日食べるってなかなかできないですよね(笑)
でも、癌には勝てなかった。なので健康法は完璧ではないと私は思ってる人間です。
しかし青魚の成分が体にいいことは真実です。食べたほうがいいです。
私たちは、父が亡くなってから魚を食べる機会が半分以下のなりました。
理由は、魚屋ではなくなったし値段も高いし食べるのが面倒だからです。
しかし、今はいいものがありますよね。
鯖缶や真空パックの鯖みそなど、骨取らなくていいんですよ！
しかも、美味しい。私は、鯖缶の水煮を海苔で巻いて食べるのが大好き。
いろんな鯖缶がありますよね。セブンとかローソンのも美味しいけど
私はこれが好き↓マルハニチロ月花
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あと、これ わが千葉県のほこり銚子産
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アブラカタブラを調べてみて
いかがだったでしょうか、
私の記事は、他の方が書いているような質の高い紹介記事ではなくて(笑)
素人の私が学びながら自分の経験による話を交えながら感想を書いたり
人生を語ったり、たまにスピリチュアルになったり
あとは、少しでも役に立てるように自分が試した商品を載せる記事になります。
参考資料にしている専門家の方や会社さんのリンクを必ず貼り付けてますので
詳しく詳細が知りたい方は、そちらの記事を読んで学んでくださいね。
次回は、スパイスについてです～。またお会いしましょう。
mi-suke
